Ya sea en tus taquitos favoritos o en pico de gallo, el cilantro no puede faltar en la gastronomía mexicana. Así que, ante el alza en su precio en el mercado, te decimos cómo plantar cilantro en maceta paso a paso para que no lo compres tan caro.
El cilantro es una hierba aromática muy utilizada en la cocina mexicana y de otras partes del mundo. Su sabor fresco y cítrico es perfecto para agregar a salsas, guisados, ensaladas y muchos otros platillos.
Por si aún no lo sabes, de acuerdo con el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados, del 2 de mayo al 4 de junio, el precio del manojo de cilantro pasó de 110 pesos a 450 pesos.
Los mexicanos estamos al tanto de que existen productos y alimentos que, según la temporada, tienden a incrementar su precio como el huevo, aguacate, jitomate o el pollo. Sin embargo, el caso del cilantro ha llamado mucho la atención debido a que cuadruplicó su costo en el lapso del último mes.
¿Cómo plantar cilantro en maceta paso a paso?
Plantar cilantro en maceta es una excelente manera de tener esta deliciosa hierba fresca siempre a mano, y es mucho más económico que comprarla constantemente. Aquí tienes una guía paso a paso para plantar cilantro en casa:
Vas a necesitar:
- Semillas de cilantro
- Maceta con drenaje
- Tierra para macetas
- Regadera
- Pulverizador
- Bolsa de plástico (opcional)
Procedimiento:
- Selecciona una maceta que tenga al menos 13 cm de diámetro y varios orificios de drenaje en la parte inferior. Esto permitirá que el exceso de agua drene y evitará que las raíces se pudran.
- Utiliza tierra para macetas de buena calidad que drene bien. Puedes comprarla en una tienda de jardinería o preparar tu propia mezcla con partes iguales de tierra de jardín, compost y arena gruesa.
- Siembra las semillas de cilantro a una profundidad de 0,5 cm y espaciándolas a unos 2,5 cm entre sí. No es necesario cubrirlas con mucha tierra, ya que el cilantro necesita luz para germinar.
- Riega la tierra con cuidado para humedecerla, pero no la empapes.
- Para mantener la humedad y ayudar a que las semillas germinen más rápido, puedes cubrir la maceta con una bolsa de plástico transparente. Asegúrate de que la bolsa no toque las semillas y haz algunos agujeros pequeños para que circule el aire.
- El cilantro necesita luz solar directa para crecer adecuadamente. Coloca la maceta en un lugar que reciba al menos 6 horas de sol al día.
- Riega la tierra regularmente para mantenerla húmeda, pero no mojada. Es importante encontrar un equilibrio para que las semillas no se sequen ni se pudran.
- Las semillas de cilantro deberían germinar en una o dos semanas. Una vez que las plántulas hayan emergido, retira la bolsa de plástico (si la usaste).
- Si las plántulas están muy juntas, puedes adelgazarlas para darles más espacio para crecer. Selecciona las plántulas más fuertes y retira las más débiles.
- A medida que las plántulas de cilantro crezcan, continúa regándolas regularmente y proporcionándoles luz solar directa. También puedes agregar un fertilizante líquido diluido a mitad de temporada para fomentar un crecimiento saludable.
- Puedes comenzar a cosechar las hojas de cilantro cuando tengan unas 6 semanas de edad. Corta las hojas exteriores con cuidado, dejando crecer las hojas centrales para una cosecha continua.
Siguiendo estos sencillos pasos, podrás disfrutar de cilantro fresco en tu hogar sin tener que preocuparte por los altos precios en el mercado. ¡Anímate a cultivar tu propio cilantro y dale un toque especial a tus platillos favoritos!
