La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) publicó los resultados de un exhaustivo estudio de calidad en el que evaluó 24 marcas de huevo, incluyendo siete de huevo rojo y 17 de blanco. Este análisis tiene como objetivo ayudar a los consumidores a elegir productos de alta calidad y garantizar que cumplan con los estándares sanitarios.
Profeco indicó que todas las marcas evaluadas cumplieron con las normas de calidad sanitaria y no presentaron anormalidades. Las marcas recomendadas incluyen:
Huevos Blancos
- Aires de Campo
- Alvisa
- Aurrera
- Bachoco
- Huevo San Juan
- Huevo Tehuacán
- Soriana
- Bachoco Enriquecido Naturalmente
- El Calvario PREMIUM
- Gallina Libre
- GENA
- Huevo San Juan Light
- Don Silverio
- El Calvario
- D’Calidad Chedraui
- E’eL
- MI TIERRA Tonaltico
Huevos Rojos
- Bachoco
- Huevo San Juan
- Huevo Tehuacán
- Soriana
- Dorado
- Bachoco Enriquecido Naturalmente
- Ricomer
Sin embargo, la dependencia destacó que algunas marcas, como Bachoco Enriquecido Naturalmente (rojo y blanco), Gallina Libre (blanco) y El Calvario Premium (blanco), presentan leyendas que no pueden comprobar.
Diferencias entre el huevo rojo y el huevo blanco
A menudo se piensa que el color de la cáscara del huevo influye en su valor nutricional, pero la realidad es que la diferencia radica únicamente en la genética de la gallina. No hay diferencias significativas en sabor, tamaño o valor nutricional entre los huevos blancos y rojos. La elección entre ambos tipos depende principalmente de las preferencias personales y la disponibilidad en el mercado local.
Beneficios de consumir huevos
El huevo es un alimento esencial en la dieta de las familias mexicanas, consumido a cualquier hora del día. Sus beneficios son numerosos:
- Alto en proteínas: Los huevos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para la construcción y reparación de tejidos.
- Ricos en nutrientes: Contienen vitaminas como la B12, riboflavina y folato, y minerales como hierro y zinc.
- Beneficios para el cerebro: Son una buena fuente de colina, importante para la salud cerebral y el desarrollo cognitivo.
- Apoyo al sistema inmunológico: La vitamina D presente en los huevos contribuye a fortalecer el sistema inmunológico.
- Control de peso: Ayudan a mantener la saciedad por más tiempo, lo que puede ser beneficioso para el control de peso.
- Versatilidad culinaria: Los huevos son versátiles y se pueden preparar de múltiples maneras, adaptándose a diferentes gustos y necesidades dietéticas.
Elegir huevos de calidad garantizada por Profeco no solo asegura el consumo de un producto seguro y nutritivo, sino que también respalda una alimentación balanceada y saludable para toda la familia.