La llegada de diciembre llena los hogares de calidez, unión y celebraciones. Entre las luces brillantes y las melodías festivas, los postres típicos se convierten en protagonistas indiscutibles, regalando sabores que evocan recuerdos y emociones. Preparar dulces tradicionales no solo deleita al paladar, sino que también fortalece los lazos familiares al compartir momentos en la cocina.
Desde buñuelos crujientes hasta hojarascas y polvorones, estas recetas son parte esencial de la identidad culinaria de las festividades decembrinas. Aquí te compartimos tres recetas clásicas para que endulces tus celebraciones con el sabor de las tradiciones.
Buñuelos: El crujiente sabor de la navidad
Ingredientes:
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 cucharada de mantequilla derretida
- 3/4 taza de agua tibia
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 tazas de aceite vegetal
- Azúcar para espolvorear
Preparación:
1. Mezcla los ingredientes secos, agrega los líquidos y amasa hasta obtener una masa suave.
2. Deja reposar 30 minutos, divide en 12 bolitas y extiende cada una en un círculo delgado.
3. Fríe en aceite caliente hasta dorar y espolvorea con azúcar y canela.
Polvorones de harina de maíz: dulces y delicados
Ingredientes:
- 600 gramos de harina
- 250 gramos de manteca de cerdo
- 30 gramos de mantequilla
- 2 yemas de huevo
- 1 clara de huevo
- Azúcar para espolvorear
Preparación:
1. Mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa.
2. Extiende, corta en círculos y hornea a 200 °C por 30 minutos.
3. Revuélcalos en azúcar glass mientras estén calientes.
Hojarascas: tradición en cada mordisco
Ingredientes:
- 2 kilos de harina
- 1½ kilos de manteca vegetal
- 400 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de canela en polvo
- ¼ taza de leche evaporada con agua
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación:
1. Mezcla los ingredientes, forma una masa y deja reposar una hora.
2. Extiende, corta con moldes y hornea a 175 °C por 20 minutos.
3. Revuélcalas en azúcar y canela al sacarlas del horno.
Estas recetas no solo endulzarán tu mesa, sino que traerán consigo el espíritu navideño que tanto nos une. ¡Anímate a prepararlas y compártelas con tus seres queridos!
