El cáncer de páncreas no solo afecta la salud general, sino que también plantea desafíos importantes en la nutrición. Este órgano es fundamental para la digestión, ya que produce enzimas que descomponen los alimentos y regula el azúcar en la sangre mediante la insulina y el glucagón. Sin embargo, cuando el páncreas está afectado por el cáncer, las funciones digestivas pueden alterarse significativamente, lo que complica la capacidad de absorber nutrientes esenciales.

Las personas con cáncer de páncreas suelen experimentar pérdida de apetito, inflamación intestinal y dificultades para digerir y absorber los alimentos. Además, pueden tener náuseas persistentes, lo que dificulta mantener un peso saludable y contribuye a la pérdida de masa muscular.

Para quienes reciben tratamientos como quimioterapia, radioterapia o cirugía, estas condiciones se agravan, pero con un enfoque adecuado, es posible sobrellevarlas.

• Controlar los efectos secundarios: Las náuseas, vómitos y pérdida de apetito son barreras comunes. Trabaje con su oncólogo para controlar estos síntomas con medicamentos específicos y ajustar el tratamiento según sea necesario.
• Mantenerse hidratado: La hidratación adecuada es esencial. Beba líquidos ricos en nutrientes como jugos de vegetales, caldos y agua, evitando el alcohol y las bebidas con cafeína que pueden deshidratar. Una recomendación general es consumir la mitad de su peso corporal en onzas de líquidos al día.
• Priorizar las proteínas: La proteína es vital para reparar tejidos dañados y mantener la fuerza muscular. Distribuya su ingesta a lo largo del día, incluyendo alimentos como pescado, aves, huevos, frijoles, frutos secos y productos lácteos bajos en grasa.
• Comer comidas pequeñas y equilibradas: Varias comidas pequeñas al día, combinando proteínas, grasas saludables y fibra, son más fáciles de tolerar. Por ejemplo, acompañe una fruta con mantequilla de almendra o queso para equilibrar los nutrientes y estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
• Considerar enzimas pancreáticas: Si el páncreas no produce suficientes enzimas digestivas, es posible que necesite suplementos para facilitar la absorción de nutrientes. Consulte con su médico para determinar la dosis adecuada.
• Trabajar con un dietista especializado: Un dietista oncológico puede personalizar un plan nutricional que considere las necesidades específicas del tratamiento y la enfermedad, incluyendo el control de la diabetes o insuficiencia pancreática.

Qué alimentos consumir y evitar si tienes cáncer de páncreas

Recomendados:

• Proteínas magras (pescado, aves, huevos, yogur bajo en grasa)
• Fuentes vegetales de proteína (frijoles, nueces, mantequillas de frutos secos)
• Verduras, frutas y cereales integrales
• Batidos caseros o suplementos nutricionales bajos en azúcar

Evitar:

• Carnes y productos lácteos ricos en grasas
• Alimentos procesados y bebidas azucaradas
• Alcohol

Además de una dieta equilibrada, el ejercicio regular puede ayudar a mejorar la liberación de hormonas que favorecen el bienestar y a fortalecer tanto el cuerpo como la mente durante el tratamiento.

No existe una dieta única para todos los pacientes con cáncer de páncreas. La clave está en adaptar la alimentación a las necesidades personales, priorizando alimentos integrales y nutritivos, y trabajando en conjunto con un equipo médico para optimizar la salud y el bienestar durante esta etapa difícil.