En conmemoración del Día Internacional del Café, celebrado el pasado 1 de octubre, Plaza Galerías organizó un evento dedicado a los aromas y sabores del café. Durante la jornada, los asistentes pudieron aprender sobre los distintos tipos de café, sus sabores únicos y los diferentes procesos de preparación.
Leticia Poumia, CEO de Ki-Muul y responsable de la degustación, explicó que el evento buscaba resaltar la riqueza del café chiapaneco. "Hoy vamos a probar tres tipos diferentes de café, y al final se realizarán algunas pinturas con café. Los cafés que probaremos son de Amatenango de la Frontera: un Márago, un Honey y un Proceso Natural. Lo que queremos es mostrar cómo el sabor del café varía dependiendo del proceso de preparación, aunque todos provengan de la misma región."
Poumia también destacó que el objetivo del evento es fomentar el consumo de productos locales. "Estamos comprometidos con impulsar el consumo de productos locales, como el café de Chiapas. Creemos que la cultura del café en México y en Chiapas está creciendo, con más personas interesadas en probar cafés de alta calidad."
Entre los asistentes se encontraba María Teresa Huerta Vargas, quien compartió su experiencia: "Hoy pudimos apreciar diferentes sabores y aprender cosas que no sabíamos sobre el café, como si es mejor tomarlo con azúcar o leche. Esta información nos ayudará a disfrutar aún más de esta bebida que tanto me gusta, especialmente el café de Chiapas."
El evento, que fue gratuito para el público, atrajo a amantes del café y curiosos interesados en conocer más sobre los procesos de producción y los sabores característicos de la región. "Me gustó mucho asistir a este evento. En Chiapas tenemos muchas cosas que no aprovechamos al 100 por ciento, así que mi recomendación es que aprovechemos estas oportunidades porque nos enriquecen y nos permiten aprender más sobre nuestra cultura", concluyó Huerta Vargas.
Este tipo de iniciativas refuerzan la importancia de promover los productos locales, como el café chiapaneco, reconocido a nivel nacional e internacional por su calidad y sabor inigualable.
