De acuerdo a la información del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), sobre la Actualización del Atlas Nacional de las Abejas y Derivados Apícolas, Chiapas ocupa el tercer lugar en producción de miel a nivel nacional.
El estudio revela que Chiapas produce más de 5 mil toneladas de miel al año y junto con Yucatán, Campeche, Jalisco y Chiapas generan más de 40 % de la producción apícola del país y lo anterior posiciona a México entre los 10 primeros lugares en cuanto a la producción mundial de miel.
El investigador de Sistemas Alimentarios de la Universidad Autónoma de Chiapas, Macario Fierro Martínez, dio a conocer que se está haciendo un esfuerzo importante porque Chiapas siga siendo un referente nacional de esta producción.
Dijo que en el estado son alrededor de 4 mil 800 productores dedicados a esta actividad, la cual genera más de 13 mil empleos directos, cuyo sector provoca una importante derrama económica para el estado.
"Sin duda la producción de miel es de las actividades más importantes en México y Chiapas es un referente en esta actividad, a pesar de los retos que representa la deforestación y el uso de agroquímicos, que son las principales amenazas", abundó
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La investigación de la dependencia federal también informó que, la apicultura empleó a 48 mil apicultores, distribuidos principalmente en Yucatán, Campeche y Chiapas, por lo que Fierro Martínez estimó que cuando menos hay unos 2 mil 500 productores apícolas tan solo en la región Soconusco.
La investigación concluyó que, los productores apícolas del país exportaron alrededor de 34.5 mil toneladas anuales. Con esto, México se situó entre los principales exportadores de este alimento, junto con China, Nueva Zelanda y Argentina. Para el mismo periodo, el ingreso anual promedio por exportación de miel fue de 110 millones de dólares. Los destinos principales fueron Estados Unidos, Alemania, Bélgica, Arabia Saudita y Reino Unido.
