En la era de la globalización y el acceso a productos durante todo el año, es fácil olvidar la importancia de consumir frutas y verduras de temporada. Nos hemos acostumbrado a tener fresas en diciembre o mangos en enero, pero elegir productos de temporada no solo es una cuestión de sabor, sino también de salud, economía y sostenibilidad. A continuación, exploramos por qué es crucial optar por alimentos de temporada y qué beneficios trae consigo.
¿Por qué es importante consumir frutas y verduras de temporada?
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Los productos de temporada están en su punto óptimo de maduración, lo que significa que ofrecen un mejor sabor, aroma y color. Esta frescura no solo hace que los alimentos sean más atractivos, sino que también facilita alcanzar el consumo diario recomendado de frutas y verduras, que según la OMS es de al menos 600 gramos. Además, cada estación del año requiere diferentes nutrientes, y consumir alimentos de temporada ayuda a satisfacer las necesidades nutricionales específicas de nuestro cuerpo en cada momento del año.
Puede ser una manera efectiva de ahorrar dinero. Estos productos suelen ser más baratos ya que están en abundancia durante su período de cosecha. Además, al elegir alimentos locales, apoyamos a los agricultores y comerciantes locales, contribuyendo al crecimiento económico de nuestra comunidad y reduciendo los costos de transporte.
Optar por productos de temporada también favorece al medio ambiente. Los alimentos cultivados localmente requieren menos transporte y almacenamiento, lo que reduce la huella de carbono. También ayuda a disminuir el desperdicio de alimentos, ya que los productos están en su mejor momento y tienen una vida útil más corta.
Frutas y verduras que encontrarás en agosto
Verduras de Temporada:
Betabel, calabacita, cebolla, col, coliflor, chícharo, chile poblano, chile verde, ejote, elote, lechuga, nopales, papa, pepino, tomate, zanahoria
Frutas de Temporada:
Aguacate, capulín, ciruela, durazno, granada roja, guayaba, higo, jitomate, limón, mango, manzana, melón, membrillo, papaya, pera, piña, plátano, sandía, toronja y uvas
Incorporar frutas y verduras de temporada en nuestra dieta no solo nos proporciona una mayor variedad de sabores y texturas, sino que también nos ofrece beneficios nutricionales específicos y contribuye al bienestar económico y ambiental de nuestra comunidad. Así que la próxima vez que vayas al mercado, considera optar por estos productos frescos y locales para disfrutar de todas sus ventajas.