Investigación y Estudios Sociales, Económicos y de Mercados del Sector Privado (CIESEM) y especialistas de Jalisco y Chiapas impulsan el proyecto del agave, como el tesoro verde para el estado.
Enrique Vazquez Constantino, especialista y director del CIESEM, dio a conocer que en medio de la aridez y los desafíos climáticos, el Agave Tequilana Weber emerge como un héroe silencioso en la agricultura, ofreciendo beneficios tanto para el medio ambiente como para la economía.
Dijo que con el potencial de revitalizar tierras áridas, conservar agua y generar productos valiosos, el agave se presenta como una solución innovadora para el desarrollo sostenible.
Señaló que por ello, investigadores del CIESEM y de diferentes áreas del conocimiento, impulsarán un proyecto ambicioso para llevar y consolidar los extraordinarios beneficios de esta planta a Chiapas.
Detalló que el Agave tequilana weber, conocido popularmente como el Agave Azul, se destaca por su capacidad para prosperar en condiciones adversas, requiriendo apenas un litro de agua al año para su desarrollo, esto lo convierte en la opción perfecta para terrenos áridos o con escasez de agua, donde otros cultivos luchan por sobrevivir.
Indicó que al aprovechar estas tierras, se abre la puerta a una revolución agrícola que puede transformar regiones enteras, como Metropolitana, Valles Zoque, Mezcalapa, Norte, Frailesca, Itsmo Costa, y Soconusco en Chiapas.
Detalló que el agave no solo se destaca por su capacidad de adaptación, sino que también ofrece beneficios medioambientales significativos. Su sistema de raíces ayuda a regenerar suelos degradados, previene la erosión y retiene la humedad, creando un ecosistema propicio para la vida silvestre.
"En un mundo donde la sostenibilidad es clave, el agave se presenta como una solución integral para conservar y revitalizar el entorno natural, ya que brinda también muchos beneficios ambientales", abundó.
Puntualizó que la versatilidad del Agave Azul se refleja en los productos que puede generar, desde la fabricación de inulina y miel de agave hasta el destilado de agave, una bebida espirituosa que ha conquistado paladares en todo el mundo, cada parte de la planta se utiliza de manera eficiente. Este enfoque integral no solo maximiza los beneficios económicos para los productores, sino que también contribuye al desarrollo del ecosistema industrial de la región.
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Finalmente mencionó que el Agave Tequilana Weber no es simplemente una planta; es la clave para un futuro más sostenible en Chiapas, ya que su capacidad para prosperar en condiciones desafiantes, su impacto positivo en el medio ambiente y sus diversos productos derivados hacen que esta planta sea una inversión valiosa para el desarrollo regional.