El programa Jóvenes con Rumbo organizó una muestra gastronómica en Tapachula, en la que participaron jóvenes emprendedores en movilidad y locales. Representando a países como Venezuela, Honduras, El Salvador, Nicaragua y Guatemala, los asistentes ofrecieron una variedad de platillos típicos que reflejan la riqueza cultural de cada región.
Dani, facilitadora del programa, explicó que el objetivo del evento es empoderar a las participantes, proporcionándoles herramientas que les permitan emprender y compartir sus conocimientos culturales y gastronómicos. “Queremos que las chicas sean protagonistas, que lideren espacios y que encuentren formas de solventarse económicamente, ya sea a través de un empleo formal o de un negocio propio”, señaló.
Platos típicos que unen culturas
Entre los platillos destacados se encontraron las empanadas venezolanas, rellenas de carne molida y acompañadas de una salsa de ajo; las baleadas hondureñas, hechas con frijoles, huevo, queso y aguacate; y el manjar salvadoreño, un postre elaborado con leche, maicena y canela. Cada receta fue compartida por sus creadoras, generando un intercambio cultural enriquecedor.
Kimberly Loreto, participante venezolana, expresó su entusiasmo al presentar las empanadas de su país. “Es un plato que representa nuestras raíces y nos permite compartir nuestra identidad con los demás”, comentó. Por su parte, Delkin Hernández, originaria de Honduras, destacó la importancia de la baleada en su cultura y su deseo de que más personas conozcan este platillo.
Jóvenes con Rumbo no solo promueve eventos como la muestra gastronómica, sino que también capacita a sus participantes en áreas como panadería, belleza y emprendimiento. Esta es la segunda generación del programa en el año, con graduaciones recientes que muestran los frutos de este esfuerzo.
El evento concluyó con la promesa de seguir fomentando actividades que fortalezcan la inclusión y el emprendimiento entre los jóvenes en movilidad y los locales.
