A una altura de 600 a 700 metros sobre el nivel del mar, en la comunidad de Fracción Las Palmas, se encuentra la parcela de don Samuel Hidalgo Montalvo, en la zona media alta del municipio de Tapachula, quien, a sus 73 años, continúa inyectándole vida a su terreno dedicado al cultivo de café orgánico, en la modalidad de arábigos.
Son más de 45 cuerdas cultivadas del aromático grano, las que lo mantienen con ánimos para seguir cultivando y cosechando su producción. Y es que a pesar de no contar con apoyos gubernamentales, Don Samuel Hidalgo Montalvo ha logrado posicionarse como el único productor de arábigos en la zona.
A simple vista se puede observar la abundante producción que carga cada planta, hojas completamente verdes, sin rastros de plaga alguna, por lo que don Samuel refiere, que esto se debe a que en particular sus plantaciones son cultivadas de manera orgánica, evitando en su totalidad, el uso de fertilizantes, plaguicidas o pesticidas, ya que la mayor fortaleza de su cultivo, la obtienen del abono orgánico que don Samuel, junto con sus aliados en el campo, realizan a través de la broza de ramas y hojas secas, que obtienen del desombre de los árboles que forman parte de las parcela.
El trabajo y esfuerzo, se ve reflejada en una producción sana, café 100 por ciento orgánico de altura, lo cual le ha dado la oportunidad a don Samuel de comercializar su producción en el extranjero, principalmente en Arizona, Estados Unidos, donde la exigencia para ingresar a ese mercado, es que el producto sea de calidad y libre de fertilizantes.
Para ello, don Samuel, constantemente está renovando su cafetal, con plantaciones nuevas, y desechando las matas de café que ya tienen más tiempo de vida, ya que las plantas jóvenes, son más resistentes a las plagas, y de estas se obtiene un mayor rendimiento de producción
"En 5 años de estar implementando esta práctica henos renovado aproximadamente 11 mil plantas nuevas, lo que nos ha brindado la satisfacción de lograr buenas cosechas y de calidad de exportación, y nuestro producto ha logrado posicionarse en el paladar del mercado internacional"
Dijo que lamentablemente en la zona, esta es la única parcela que produce el café orgánico, la mayoría de los productores, recurren al uso de los agroquímicos, para atender sus plantaciones, situación que es es triste, porque el productor ya no quiere dedicarle tiempo, inversión y atención a los cafetales, por lo que las cosechas y producción se ven reducidas ante el uso frecuente de fertilizantes, ya que en realidad son plantas débiles y propensas a las plagas, como la roya, la cual ha afectado gravemente a la producción en esta región.
Dentro de las variedades que don Samuel cultiva en su parcela, se encuentran el café arábica, marago, oro azteca, marsellesa, catimore, los cuales tienen un valor significativo en el mercado internacional, lo que le ha permitido obtener buenos ingresos para el sustento de su familia y para seguir invirtiendo en su terreno.
Mencionó que se prepara para la próxima temporada de cosecha, la cual se tiene prevista para el mes de septiembre y concluye en el mes de noviembre, de la cual espera poder obtener una producción de aproximadamente 250 a 270 cajas de café, es decir, alrededor de 60 a 70 quintales de café pergamino.
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