En el mercado asiático el pepino de mar alcanza precios exorbitantes, llegando a costar hasta mil dólares por kilogramo. Este hecho ha despertado un creciente interés por los investigadores de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) y del Centro de Estudios Tecnológicos del Mar (Cet-Mar), quienes desde hace tres años trabajan en el proyecto para la producción de esta especie marítima.
El investigador de la UNACH, Vicente Castro Castro ha liderado el proyecto para el cultivo controlado del pepino de mar, con el fin de impulsar el desarrollo económico de las zonas pesqueras de Chiapas, por el alto valor comercial y nutricional que tiene esta especie.
“Este proyecto es viable y tiene la factibilidad de reproducir la especie de manera controlada para fines comerciales, lo cual ayudará a cientos de familia a tener más ingresos y mejorar su economía”, expresó el investigador.
Añadió que el pepino de mar es consumido en diversos países como parte de tratamientos médicos y es considerado un reconstituyente, además de su demanda en la gastronomía es significativa, lo que hace que su valor en el mercado sea muy elevado.
Precisó que ya hicieron una investigación tras presentar un estudio de factibilidad al Senado de la República, quien les aprobó un recurso para los trabajos del cultivo del pepino de mar y a través de los cuales se confirmó su presencia en Puerto Chiapas.
Detalló que esto marcará el inicio de una segunda etapa en el proyecto que se puede detonar en la zona y convertirla en una opción para tener un desarrollo acuícola en la Costa de Chiapas.
“Estamos trabajando con el Centro de Estudios Tecnológicos del Mar para mejorar y estandarizar la técnica de desove del pepino, pues la idea es poder producir semillas de manera constante para que se pueda garantizar su colección”, abundó.
Destacó que a pesar de que hicieron la búsqueda del pepino de mar en varios municipios de la Costa de Chiapas, únicamente en la zona de rocas de Puerto Chiapas fue localizado.
Puntualizó que no tienen la cantidad precisa del pepino de mar que hay en Puerto Madero, pero sí es viable para tomarlo y reproducirlo para posteriormente regresarlo, pero para la explotación pesquera la población es muy pequeña.
Con inversión superior a los 20 MDP buscan crear vivero de pepino de mar en Chiapas
Los investigadores están buscando crear viveros de pepinos de mar con un presupuesto estimado de alrededor de 20 millones de pesos, para establecer una plataforma sólida para el cultivo controlado de esta especie en la Costa de Chiapas.
Este financiamiento se destinará principalmente a la instalación de estanques en una superficie total de 10 hectáreas para proporcionar un ambiente adecuado para el desarrollo y la reproducción de esta especie marina, contribuyendo así a la conservación de su población.
Además de la inversión en infraestructura, una parte significativa del presupuesto se destinará a la operatividad del proyecto durante los primeros dos años. Esto incluirá gastos relacionados con el mantenimiento de los estanques, la compra de equipos y suministros necesarios para el cultivo, así como los costos asociados con el personal y la capacitación requerida para llevar a cabo las actividades de manera eficiente y sostenible.
El objetivo principal de este proyecto es impulsar el desarrollo económico de las zonas pesqueras de Chiapas a través del cultivo rentable y sostenible del pepino de mar, principalmente en Puerto Chiapas y Puerto Madero.
Los investigadores esperan que esta iniciativa genere nuevas oportunidades de empleo y mejore los ingresos de las comunidades locales, reduciendo así la dependencia de la pesca extractiva y promover prácticas más responsables y respetuosas del medio ambiente.
Además de los beneficios económicos, el proyecto también busca contribuir a la conservación de ecosistemas marinos al reducir la presión sobre las poblaciones naturales de pepino de mar, pues todos los que se utilicen se regresará a su hábitat natural.
Para garantizar el éxito del proyecto, se llevarán a cabo estudios de viabilidad y monitoreo continuo para evaluar su impacto en el medio ambiente, además se establecerán medidas de control y regulación para garantizar que la extracción y comercialización del pepino de mar se realicen de manera legal y sostenible.
El proyecto para el cultivo controlado del Alejandro Gómez / Diario del Sur representa una oportunidad para impulsar el desarrollo económico, conservar los recursos marinos y promover prácticas sostenibles en el sector pesquero de la región.
Los investigadores aseguran que la producción del pepino de mar ofrece una serie de beneficios económicos, sociales y ambientales que pueden contribuir al desarrollo sostenible de las comunidades costeras y a la conservación de los recursos marinos en la costa de Chiapas.
Beneficios económicos y ambientales del pepino de mar
- La venta especialmente en mercados internacionales como Asia, puede generar ingresos significativos para las comunidades costeras involucradas en su producción.
- La producción ofrece una alternativa económica a la pesca tradicional, lo que ayuda a diversificar las fuentes de ingresos de las comunidades pesqueras. Esto reduce la dependencia de una sola actividad económica.
- Al fomentar el cultivo controlado se reduce la presión sobre las poblaciones silvestres de esta especie, lo cual, contribuye a la conservación de los ecosistemas marinos al disminuir la sobreexplotación y el agotamiento de los recursos naturales.
- La producción puede generar empleo en diferentes etapas del proceso, desde la instalación y mantenimiento de los estanques de cultivo hasta la recolección, procesamiento y comercialización del producto final.
- Es consumido en varios países como parte de la dieta alimentaria y también se utiliza en la medicina tradicional en algunas culturas.
- Fomenta la investigación y el desarrollo en el campo de la acuicultura marina. Esto incluye el estudio de técnicas de reproducción, manejo de cultivos, nutrición y salud de las poblaciones cultivadas, lo que puede conducir a avances tecnológicos y científicos en el sector.
