En la festividad del Día de la Candelaria, los tamales no podían faltar, por lo que desde temprana hora los tapachultecos acudieron al mercado Sebastián Escobar, para degustar de la gran variedad del delicioso manjar culinario.
Entre 12 y 20 pesos cuesta cada tamal que puede ser de carne de cerdo o de bola como se le conoce; sin olvidar los más pedidos que son los de chipilín con camarón o pollo, los de mole o especiales; así como los de dulce o anís, entre otros.
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Sin duda entre los acompañamientos perfectos para esta delicia culinaria que une siempre a las familias y sobre todo este día como “pago de la rosca de reyes”, están también el chocolate caliente, el champurrado, un arroz en leche o bien un café que en Chiapas es de la mejor calidad
