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Entre los platillos que presenta el chef Alex Ruíz se encuentran las pescadillas, jaibas a la diabla, albóndigas de camarón, pozole verde de camarón, caldos de piedra y de camarón
Estas prácticas no solo contribuyen a un entorno más limpio y seguro, sino que también promueve una cultura de sostenibilidad y responsabilidad ambiental
Las hojuelas de Tapachula son un símbolo de identidad cultural y un recordatorio de la riqueza que surge cuando la tradición se fusiona con la creatividad culinaria
